40代毒男の食生活

夏場、わたくしの家の常備菜の「山形のだし」。
栃木県出身だけど。
ナスを細かいみじん切りにして水にさらし、キュウリとミョウガもみじん切り。
以前はフードプロセッサーでみじん切りにしていたのだけど、包丁で切ったほうが美味しい気がする。
みじん切り楽しいし。
ボールに入れて醤油と麺つゆとおろし生姜で味付け。
ガーっとまぜて納豆昆布を投入。
オクラ入れても美味しいけど買ってくるの忘れた。




冷ややっこにかけてみた。




豆腐をだしに混ぜ込んで、炊き立てご飯にたっぷしかけたら「だし丼」。
これはメタボにもなるわ。
食が進むを通り越して次の信号左折、突きあたりまで行ったら右行っていや左だそこずーっと行くとそのうち見えてくるから。
ってくらい飯を食った。
わかりにくいか。

それはそれとして大量に作ったので週末はご飯が楽しい。
レシピは「山形のだし」と検索すると出てくるのでこちらで。
http://cookpad.com/

1. 2008/06/27(金) 23:13:26|
2. 男の手料理|
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